Популярный новогодний салат оливье стал классикой кулинарного олимпа. Для наступающего года Кабана предлагаем приготовить это блюдо с курицей (чтобы не раздражать его свининой).
Ингредиенты для салата оливье на новый 2019 год:
- Куриная грудка – 250 г
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Соленый огурец – 1 штука
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Горошек консервированный – 5 столовых ложек
- Майонез – 5 столовых ложек
Способ приготовления. Пошаговый рецепт с фото
Каждый праздничный стол в новогоднюю ночь будет «ломиться» от вкусных блюд и закусок, но центральное место, все же, будет отведено оливье. Предлагаем вам классический рецепт этого популярного салата.
1. Чтобы приготовить вкусный салат оливье на новый 2019 год, подготавливаем продукты согласно указанному количеству. Для реализации рецепта нам понадобится вместительная миска (плашка, чашка), в которой будет удобно соединять и перемешивать ингредиенты, разделочная доска, ножик, ложка. На подготовительном этапе потребуются кастрюли для отварки куриной грудки, овощей (картофель и морковь), яиц. Данные продукты для салата оливье отвариваем в присоленной воде. Отварные ингредиенты остужаем. С картофельных клубней и моркови счищаем кожурку. Куриные яйца очищаем от скорлупы.
2. Все ингредиенты подготовлены, приступаем к нарезке. Порядок измельчения продуктов особого значения не имеет, можно начать, например, с картофеля. Очищенные клубни нарезаем в форме маленьких кубиков.
3. Следующий ингредиент – это отварная морковка. Ее нарезаем по аналогии с картошкой (т.е. кубиками).
4. Остуженную куриную грудку измельчаем на мелкие кусочки. Мясную нарезку из курятины переправляем в миску к остальным ингредиентам.
5. Из банки достаем один соленый (или маринованный) огурец. Нарезаем его также кубиками. Добавляем измельченный огурчик в миску.
6. Куриные отварные яйца для салата рубим, используя ножик. Можно взять и специальную яйцерезку, которая облегчит и ускорит процесс измельчения.
7. Завершающий ингредиент для салата оливье на новый год – зеленый консервированный горошек. Но прежде, чем добавить его к измельченным ингредиентам, окидываем горошек на сито или мелкий дуршлаг, чтобы слилась лишняя жидкость. Горошек перекладываем в миску.
8. В качестве заправки для оливье берем майонез. Ингредиенты салата перемешиваем ложкой. Пробуем блюдо на новогодний стол на вкус. По необходимости приправляем солью. По желанию можно оливье сдобрить черным молотым перчиком.
9. Традиционный салат оливье на новый 2019 год с курицей готов! Подаем его гостям в порционных креманках или по традиции в общем салатнике. Приятного аппетита!
